(1階) 4月のメニュー

4月のメニュー

1階カウンターフレンチの4月のメニューです。

前菜1
アジのマリネ 
梅酢 昆布

前菜2
ホワイトアスパラ ホタルイカ アンチョビマヨネーズ キャベツペースト クレソン

前菜3
筍と牛肉のしゃぶしゃぶ
牛のコンソメ 木の芽

前菜4
新たまねぎのフラン 
桜えびと豆とヴァンジョーヌソース

魚料理
真鯛のポワレ フィノキエット 
柑橘のブールブラン

肉料理
鴨のロースト イカ 
イカスミソース