神楽坂小栗通り marugame

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zoom RSS 2月のメニュー

<<   作成日時 : 2013/02/02 11:25   >>

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2月のメニューです。
仕入れの状況により変わることもございますので、ご了承ください。

あっという間に1ヶ月が過ぎていきました。
2月はmarugameにとって節目の月、marugame誕生月です。
二周年の感謝の気持ちをこめて、今月はちょっとだけ特別メニューです。

今年も前菜にフォアグラです。
シナモンのきいた黒糖パンの赤ワインパンペルデュ(フレンチトースト)と燻製塩を添えています。
フォアグラにあう貴腐ワインを、2月だけ50mlのグラスで準備しますので、この組み合わせを楽しんでください。

メインもメデタイの「鯛」です。
リヨンの名物料理、クネルです。
すり身にした鯛とホタテのお料理です。

2月のワイン一杯つきの夜ご飯のコース 4000円

 グラスワイン(150cc)
  グラスワインリストより1杯お選びください

 小さなおつまみ
  自家製レーズンバター
  プロバンスのミックスオリーブ

 前菜
  季節のお野菜のポタージュ
  フォアグラと黒糖パンデピスの赤ワインパンペルデュ
  ビーツとりんごとフレッシュチーズの冷たいチーズフォンデュ
  お野菜

メイン
  鯛とホタテのクネル

 チーズ
  その時々でかわります

 パン
  メゾン・カイザーのバゲット

デザート(400円)とエスプレッソ(400円)も用意しております。

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