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zoom RSS 11月のメニュー

<<   作成日時 : 2012/11/05 12:22   >>

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11月のメニューです。
仕入れの状況により変わることもございますので、ご了承ください。

今年もあと2か月となりました。
朝晩はとても寒く、秋から冬へのうつりかわりを感じます。
近所の八百屋さんでは、そろそろ葡萄が終わり、かわりに蕪などの冬のお野菜が並ぶようになりました。
ゆっくりと暖かいお料理と赤ワインでもいただきたい季節です。

11月のメインは、シェーブルチーズとほうれん草のふんわりとしたケーキです。
ケーキといっても甘くなく、塩スフレ風にしています。
オーブンから出したてのふわふわ熱々を召し上がってください。
チーズがたっぷり入っていますので、意外にも食べ応えがあります。

前菜にも温かいものをどうぞ。
蕪がおいしい季節です。こちらはプロシュートハムと一緒にスープにしました。
メインがチーズなので、前菜にお肉を召し上がっていただきたく、豚の白ワイン角煮も準備します。
長崎風にふんわりしたパンで挟んでいます。

11月のワイン一杯つきの夜ご飯のコース 4000円

 グラスワイン(150cc)
  グラスワインリストより1杯お選びください

 小さなおつまみ
  自家製レーズンバター
  プロバンスのミックスオリーブ

 前菜
  シャルキュトリー2種
  蕪とプロシュートハムのスープ
  エスカルゴバター
  さばのコロッケ 西洋わさびと和わさびのタルタル
  白ワイン角煮
  野菜いろいろ

メイン
  シェーブルチーズとほうれん草のケーキ

 チーズ
  その時々でかわります

 パン
  メゾン・カイザーのバゲット

デザート(400円)とエスプレッソ(400円)も用意しております。

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